大ぶりな焼鳥と澄みきった鶏スープ茶漬け、新宿焼鳥『鳥みつ』
[月曜更新]グルメ/飲食

大ぶりな焼鳥と澄みきった鶏スープ茶漬け、新宿焼鳥『鳥みつ』

[embed]https://youtu.be/Peksl_ctmJE[/embed]   新宿歌舞伎町にはうまい焼き鳥屋が2件ある。 1件は『道しるべ』だが、カウンターの予約ができないため当日並ばないといけないし、店内は雑多でうるさいので快適な空間を求める人は満足できないかもしれない。 そんな人には、こちら『とりみ...

朝締め牛レバーにあみ脂を巻いてレアに焼く、『卸)新宿食肉センター極(きわめ)』
[月曜更新]グルメ/飲食 , ピックアップ

朝締め牛レバーにあみ脂を巻いてレアに焼く、『卸)新宿食肉センター極(きわめ)』

[embed]https://youtu.be/y7UPW6Xh4Bc[/embed] レバ指しが好きだった クセのない新鮮なレバーのほんのりとした血の香り、触感、ごま油塩との相性、思い出すだけで唾液が出てくる。 しかし、法的には牛レバーの生食は禁止された。 “中心部の温度が63℃で30分間以上もしくは75℃で1分間以上” これが提供し...

歌舞伎町住人に愛される電話番号非公開の焼き鳥、新宿『道しるべ』
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歌舞伎町住人に愛される電話番号非公開の焼き鳥、新宿『道しるべ』

歌舞伎町には美味い店が無いというグルメ人がいる たしかに、1食に何万円も払う美食家達がうなるお店は少ないかも知れないし、ミシュランガイドの調査員達も歌舞伎町はノーマークだろう。 しかし、歌舞伎町で働く人たちや歌舞伎町で飲む人たちの間では日夜美味い店の話が盛り上がり、そして口コミだけで予約がとれないほど繁盛しているお店もある。今回は、そんな歌舞伎町...

新宿『立ち喰い焼肉治郎丸』で全メニュー制覇やってみた
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新宿『立ち喰い焼肉治郎丸』で全メニュー制覇やってみた

西武新宿駅の並びに“立ち食い焼肉”という新しいジャンルの焼肉屋がある。 カウンターでいただく立ち食いスタイルのお店で、肉を1枚ずつ注文して自分で焼くというユニークなスタイルで朝5時ごろまで営業。 さっそく行ってみたのでレポートする。   店内は細長いカウンター状で、1枚30円から1枚300円までの肉メニューが...

1分25円のユニークな食べ放題横浜北センター駅『今日はしゃぶしゃぶ』
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1分25円のユニークな食べ放題横浜北センター駅『今日はしゃぶしゃぶ』

「しゃぶしゃぶ食べ放題の店がオープンしたから行ってみないか?」 どうやら1分25円でビュッフェ食べ放題というちょっと変わったシステムのお店が新しくできたそう。 食べ放題には気乗りし無いのだが新しい仕組みや珍しいお店は大好物ということで、さっそく行ってきた。レポートにまとめる。 今日はしゃぶしゃぶ!!ノースポートモール 場所は横浜市ということで...

牛豚鳥が織り成す肉々しい一夜を、渋谷『厨七代目松五郎』
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牛豚鳥が織り成す肉々しい一夜を、渋谷『厨七代目松五郎』

最近肉を食べる機会が増えた 値段に関わらず旨いか不味いかを正直に感じる程度の舌は持ち合わせているため、うまい店を見つけることは自分のライフワークだと言っていい。そんな自分が、今お気に入りの肉料理屋『厨七代目松五郎(みくりやななだいめまつごろう)』を紹介しよう。 ここは焼肉屋ではなく肉料理屋、一品料理が数多く並びメインの鍋料理へとつなぐ。 &nb...