焼肉

新宿『溶岩焼薩摩屋』霜降りに頼らない貴重なお店
[月曜更新]グルメ/飲食

新宿『溶岩焼薩摩屋』霜降りに頼らない貴重なお店

新宿には旨い焼肉屋が少ない。これは半分正解であり、半分間違いだ。 新宿という街自体は歓楽街の歌舞伎町があることも含めて、焼肉の需要は多い。しかし、旨い焼肉屋となると中々無く、美味い不味いに関係なく水商売の人間は叙々苑、游玄亭に言ってしまう。恵比寿、六本木、表参道、麻布十番の様に新しい形態や新しい試みを試す焼肉屋が、新宿にはないのだ。だから、新宿...

上質な肉をお手頃価格で恵比寿『うしごろバンビーナ 恵比寿ヒルトップ店』
[月曜更新]グルメ/飲食

上質な肉をお手頃価格で恵比寿『うしごろバンビーナ 恵比寿ヒルトップ店』

  この原稿を書いているのが6月29日、そう、毎月恒例の肉(29)の日だ。 今日は、普段遣いやデートから合コンにまで使える美味い肉をお手頃価格で頂ける焼肉を紹介しよう。   急増殖うしごろ系列 昨年ごろから急に『うしごろ~』という店を耳にする機会が増えた。 上質な肉を、安くは無いけれどお手頃な価...

上質な肉と工夫を凝らしたメニュー、六本木焼肉『kintan』
[月曜更新]グルメ/飲食

上質な肉と工夫を凝らしたメニュー、六本木焼肉『kintan』

  上質な肉が食べたい。 たまにはそんな気分の時もある。仕事に疲れた時、記念日、デート、理由は何でも良い。とにかく上質な美味い肉が食べたいと。 しかし、叙々苑ではつまらない。 決して美味しくないと言っているのではないが、人として叙々苑をチョイスする人を見ると、引き出しのない男だと思ってしまう。 そんな、良い焼肉...

昭和29年創業一人焼肉の聖地、新宿三丁目『長春館』
[月曜更新]グルメ/飲食

昭和29年創業一人焼肉の聖地、新宿三丁目『長春館』

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=vlO2d3dQ1XM[/embed]   あなたは、ひとり焼肉ができる店を持っているだろうか? 土曜午前中から用事があり、そのままそのメンバーで軽く飲むことになり新宿に戻ってきたのは23時。 そういえばまともにご飯を食べていないから何かう...

朝締め牛レバーにあみ脂を巻いてレアに焼く、『卸)新宿食肉センター極(きわめ)』
[月曜更新]グルメ/飲食 , ピックアップ

朝締め牛レバーにあみ脂を巻いてレアに焼く、『卸)新宿食肉センター極(きわめ)』

[embed]https://youtu.be/y7UPW6Xh4Bc[/embed] レバ指しが好きだった クセのない新鮮なレバーのほんのりとした血の香り、触感、ごま油塩との相性、思い出すだけで唾液が出てくる。 しかし、法的には牛レバーの生食は禁止された。 “中心部の温度が63℃で30分間以上もしくは75℃で1分間以上” これが提供し...