新宿『JAYCO』野菜専門のバー&ダイニング

2015/9/14

S__16326665

Tanosyの人気記事はほとんどが『肉』である。やはり肉には人をひきつける魅力があるのと同時に、そもそも自分が肉ばかり記事を書いているという事も一つの要因だろう。たまには野菜専門店を紹介するので、ぜひ1度行ってみて欲しい。新鮮な野菜づくしのメニューで体をリフレッシュさせよう。

野菜バー&ダイニング

こちらのお店は野菜専門店なのだが、ダイニングでもありバーでもある。つまり、野菜を使ったカクテルなども充実しているのだ。早速おすすめどころを紹介しよう。

1、シソモヒート

S__16326659

通常はミントを使うモヒートを、シソを使ったさっぱりとしたもの

 

2、パクチーモヒート

S__16326660

メニューにはアジアンモヒートなどと記載されていたが、こちらはパクチー好きには堪らない一品。

グラスを傾けるたびにフレッシュパクチーが鼻をくすぐる

 

3、バジルメアリー

S__16326667

トマトジュースをウォッカにすりつぶしたバジル。

あとは自分の好みでソース、塩、コショウ、タバスコなどで味を調える。

S__16326666

 

 

4、お通し、冷静スープ

S__16326661

 

 

5、千枚漬け

S__16326662

ゆずと山椒の身が香る。

 

6、アスパラ

S__16326663

 

アスパラのソテーに薄く削ったチーズ、レモン。

 

7、唐辛子

S__16326664

 

甘さの中に辛味が感じられる唐辛子を炙って鰹節でいただく。

 

8、野菜盛り合わせ

S__16326665

 

新鮮な生野菜の盛り合わせを、オリーブオイル、塩、マヨネーズなどでたっぷりと。

定番の人参やキュウリも美味いが、チコリやミョウガなど普段サラダでは食べないものも絶品。

 

 

ちょっと体の事を考えたくなったときや、デトックスしたい時などにおすすめしたい一軒。

ちなみに、肉屋魚料理もあるのだが、せっかくなのでできればすべて野菜料理を頂いて欲しい。

 

今回のお店

BAR & DINING JAYCO 新宿

http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13035165/